Cara memasak GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging. Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba.

Masak hingga daun matang dan lunak. Daun singkong cocoknya digulai, tambahkan kecombrang maka semakin sedap dan pedas. Ayo, jangan malu mencoba resepnya berikut ini! Anda dapat membuat GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG :

1. Sediakan 1 ikat daun ubi/daun singkong petik batangnya.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa parut (santan kekentalan sedang.
3. Siapkan 2 buah kecombrang (iris).
4. Sediakan 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 1 jempol lengkuas (geprek).
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Sediakan 8 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
11. Sediakan 2 cm jahe.
12. Siapkan 6 cm kunyit.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar.
15. Siapkan 1/2 sdm udang kecepe/ebi.

Daun singkong pastinya selalu jadi kesukaan siapa saja ketika bertandang ke restoran Padang. Apalagi untuk versi gulainya seperti yang satu ini. Paduan renyah daun singkong dan harum kecombrang bikin nambah nasi. Masukkan daun singkong atau daun pengganti lain yang anda punya.

Langkah-langkah memasak GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG :

1. Siapkan dulu bahan bahan nya..
2. Didihkan air kira2 stengah panci aja, masukkan daun rebus hingga daun matang dan lembut. Tiriskan dan potong2..
3. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang dan tanek. Lalu tambahkan santan..
4. Masukkan daun ubi yg sudah di rebus tadi, aduk2 tambahkan kecombrang. Masak sambil di aduk2 agar santan tidak pecah ya..
5. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Koresi rasanya. Jika sudah pas matikan api siap disajikan..

Tambahkan santan kental dan teruskan masak di atas api sedang sambil sesekali Emang gulai daun ini rasanya siip dan gurih hm nyam.nyam. ha ha. Gulai Silalat (Daun Singkong Tumbuk) favorit. Tumbuk (bisa juga pake blender) bersamaan: daun singkong, kecombrang dan rimbang/tekokak (sisihkan). Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya.