Cara membuat Ayam Presto Bumbu Ingkung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam Presto Bumbu Ingkung.

Anda dapat mengolah Ayam Presto Bumbu Ingkung dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Presto Bumbu Ingkung :

1. Sediakan Ayam Kampung 1 ekor (bisa utuh atau dipotong kecil).
2. Sediakan 1 liter Santan kental.
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
5. Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
6. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
7. Siapkan 1/2 sdt Merica.
8. Sediakan 1 biji Kemiri.
9. Siapkan secukupnya Gula merah.
10. Sediakan secukupnya Gula putih.
11. Sediakan secukupnya Penyedap rasa ayam.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan 4 siung besar Bawang merah.
14. Siapkan 4 siung besar Bawang putih.
15. Sediakan 1 buah Cabe merah besar.
16. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
17. Siapkan 1 ruas jari Kencur.
18. Sediakan Asam jawa.
19. Sediakan Bumbu yang digeprek.
20. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
21. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
22. Siapkan 1 buah Serai.
23. Siapkan 1 ruas jari Jahe.

Langkah-langkah memasak Ayam Presto Bumbu Ingkung :

1. Goreng bumbu yang akan di haluskan. Haluskan bumbu & geprek..
2. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma..
3. Rebus sebentar ayam kampungnya (agar lemak & kotorannya keluar). Buang airnya..
4. Masukkan ayam, bumbu, santan & air ke dalam presto. Presto ayam selama kurang lebih 40 menit (tergantung kekenyalan dagingnya)..