Resep: Roti Maryam/Roti Canai/Roti Paratha ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Maryam/Roti Canai/Roti Paratha. Resepi Roti Canai Bersama Kuah Dhall Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan.

Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Membuat roti prata (paratha) atau roti cane (canai) memang gampang-gampang susah. Anda dapat mengolah Roti Maryam/Roti Canai/Roti Paratha dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Maryam/Roti Canai/Roti Paratha :

1. Sediakan 500 gr tepung cakra.
2. Siapkan 2 butir kuning telur.
3. Sediakan 2 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1 saset Skm.
6. Sediakan 7 sdm minyak samin/minyak/margarin.
7. Sediakan 150 ml air hangat.
8. Siapkan Bahan perendam.
9. Siapkan 8 sdm minyak samin/minyak sayur.

Gampang karena bahannya yang sangat minim dan semua cukup diaduk saja. Susah karena hasilnya seringkali tidak sesuai keinginan. Roti maryam merupakan roti yang berbentuk bundar, bertekstur empuk dan renyah. Makanan timur tengah ini disebut juga roti canai atau roti konde dikarenakan bentuk roti ini memang menyerupai sebuah konde rambut.

Cara memasak Roti Maryam/Roti Canai/Roti Paratha :

1. Siapkan bahan.
2. Aduk hingga jd adonan yg tdk lengket di tangan.
3. Tutup adonan dan biarkan 1 jam.
4. Bagi adonan sy jd 15 16 bulatan rendam minyak atau minyak samin sy pake kedua nya tutup kembali dgn plastik wrap tgg 5 jam kl sy sehari semalam krn di tinggal pergi krg lebih 15 jam😂.
5. Lalu ambil satu adonan tipiskan lalu buat angka S dan gulung menyerupai konde.
6. Panggang sambil di tekan2 ya.. sajikan.
7. Enak buat sarapan pagi dgn keju dan susu kental manis 😁 selamat mencoba.

When I was a kid, a roti wasn't stretched thin like this. Roti Maryam atau bisa dikatakan yang bentuknya mirip mempunyai banyak nama, seperti di India disebut dengan roti canai, di negara Myanmar disebut dengan nama Palata. Sementara di negara Malaysia dan Singapura roti ini mendapat sebutan Prata. Flying Bird (Roti terbang) adalah sebutan. Cara Membuat Doh Roti Canai Setanding Mamak.