Cara memasak Gulai Nangka yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Nangka. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Enaknya gulai nangka membuat kita wajib menikmatinya, apabila kita makan di rumah makan padang.

Kebanyakan dari kamu mungkin ragu untuk memasak resep gulai nangka. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga Dan di bawah ini merupakan resep dan cara membuat sayur atau gulai nangka khas padang asli yang enak. They don't differ by much, but each region does have its own taste. Anda dapat membuat Gulai Nangka dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Nangka :

1. Sediakan 1/2 kg Nangka.
2. Siapkan 1/2 kg kaki Ayam.
3. Sediakan 2,5 lt Santan (sy pake fibercreme).
4. Sediakan 15 Bamer.
5. Siapkan 10 Baput.
6. Siapkan 10 biji cabe rawit.
7. Siapkan 1 ruas Kunyit.
8. Siapkan 1 ruas Jahe.
9. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
10. Sediakan 5 lbr Daun Jeruk.
11. Siapkan 4 lbr Daun salam.
12. Siapkan Garam + royco seckpnya.
13. Sediakan Gula seckpnya.

Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang, Riau. Kota kelahiran Ibu saya ini memang masakannya agak dipengaruhi oleh masakan Minang. Resep Gulai Nangka enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Buah nangka atau yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan jackfruit selain lezat di konsumsi saat buah.

Langkah-langkah memasak Gulai Nangka :

1. Potong2 nangka, cuci bersih, rebus nangka sampai empuk.. tiriskan sisihkan (buang airnya).
2. Rebus kaki ayam sampai empuk, tiriskan sisihkan (buang airnya).
3. Haluskan bamer, baput, ketumbar, jahe, kunyit... sy haluskan pakai blender.. kemudian tumis bersama daun jeruk, salam, cabe rawit utuh sampai harum + matang... sisihkan.
4. Didihkan santan, setelah mendidih masukkan bumbu sampai mendidih kembali... kemudian masukkan nangka + kaki ayam/ ceker....
5. Masukkan garam + royco + gula, koreksi rasa... gulai nangka siap untuk dihidangkan.

Gulai nangka kerap dijumpai di rumah makan Padang. Hidangan ini memakai berbagai macam bumbu, termasuk kari bubuk. Santannya memakai santan kental dan santan encer. Masakan yang identik dengan restoran Padang berasa gurih dan pedas, hasil paduan santan kelapa dan bumbu rempah lokal ini terasa pas untuk semua lidah. Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM.