Resep: Kue Bugis enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Anda dapat membuat Kue Bugis dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis :

1. Siapkan 300 gram tepung ketan putih.
2. Sediakan 200 gram tepung ketan hitam.
3. Sediakan 1 buah kentang uk. sedang (kira2 100-150 gram) dikukus dan dihaluskan.
4. Siapkan 50 gram gula pasir.
5. Sediakan 1 sachet vanili.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 300 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan uk. 65 ml + air hangat).
8. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
9. Sediakan untuk bahan unti :.
10. Siapkan 300 gram kelapa parut.
11. Sediakan 150 gram gula pasir (kalau kurang manis boleh ditambahkan).
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Siapkan 1 lbr daun pandan.
14. Siapkan 150 ml air.

Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. kue bugis.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis :

1. Pertama, kita buat bahan untinya. Masak kelapa parut + gula pasir + garam + daun pandan + air+vanili, hingga airnya tinggal sedikit (hampir kering) dengan api kecil saja, setelah itu angkat dan dinginkan..
2. Kedua, campur tempung ketan putih + ketan hitam + gula pasir + garam, aduk hingga rata..
3. Masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam campuran tepung, aduk (uleni) hingga kentang dan tepung menyatu..
4. Setelah itu masukan santan kedalam adonan tepung dan aduk hingga rata trus masukan minyak goreng dan aduk adonan hingga kalis..
5. Siapkan cetakan / daun pisang yg sudah diolesi minyak (saya pakai cetakan mawar) masukan adonan tepung setengahnya trus masukan bahan unti lalu tutup dengan adonan tepung, lakukan hingga adonan habis. (sambil panaskan kukusan).
6. Setelah kukusan panas, masukan cetakan yg sudah diisi dan kukus hingga +/- 20 menit..

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.