Cara memasak Kemplang Kentang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kemplang Kentang.

Anda dapat memasak Kemplang Kentang dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kemplang Kentang :

1. Siapkan 1/2 kg tepung beras rosebrand.
2. Sediakan 1/2 kg kentang.
3. Sediakan 150 gr tep.maisena.
4. Siapkan bumbu halus :.
5. Siapkan 2 siung bawang putih (goreng dulu).
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Sediakan royco bubuk.
8. Siapkan campuran :.
9. Siapkan seledri rajang halus.

Cara memasak Kemplang Kentang :

1. Cuci bersih kentang, lalu kukus,setelah matang,,panas2 segera lumatkan / haluskan dgn blender + bawang putih goreng,royco & garam, blend sekali lagi sampai halus.
2. Kentang halus yg sudah siap masukkan dlm wadah, baru kemudian tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit, bergantian dgn tep.maisena..sampai tepung habis dan adonan bisa dibentuk, jgn terlalu lembek ya bunda,,kalo terlalu lembek boleh ditambah tep beras lagi.
3. Setelah itu,ambil adonan bentuk lonjong2 semacam lontong seperti kalo mau membuat krupuk nasi,lalu kukus sampai matang kurleb 15-20 menit.
4. Angkat,dinginkan baru kemudian potong tipis²,,setelah itu barulah digoreng dgn minyak panas.sampai berwarna kuning keemasan angkat tiriskan.
5. Nikmat dimakan sambil di cocol sambal..selamt mencoba bunda.