Resep: Rengginang ketan sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang ketan. Rengginang merupakan makanan dalam jenis kerupuk yang terbuat dari nasi atau beras ketan. Rengginang sering kali dibuat dengan menggunakan nasi yang sudah hampir basi. Rengginang ketan telah dikenal di Indonesia.

Kue Rengginang berbeda dengan krupuk pada umumnya yang. Setelah digoreng, dalam wadah tertutup rengginang bisa tahan dua minggu. Jika ingin lebih lama, bisa disimpan yang mentah atau belum digoreng. Anda dapat membuat Rengginang ketan dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang ketan :

1. Sediakan 1 kg ketan putih.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 1 bungkul besar bawang.
4. Siapkan 2 Terasi (me abc mateng).
5. Sediakan Secukupnya Garam (kira" 2 sdt).
6. Sediakan 1 bks masak* sapi.

Read writing from Rengginang Ketan on Medium. rengginang tergurih di banyumas. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah. Rengginang merupakan makanan dalam jenis kerupuk yang terbuat dari nasi atau beras ketan.

Langkah-langkah memasak Rengginang ketan :

1. Rendam ketan kurleb 20 jam.
2. Setelah di rendam kukus ketan kurleb 15 menit.
3. Angkat ketan kedalam wadah. Campur bumbu halus dengan 5sdm air kemudian masukkan k dalam ketan..aduk" sampai rata.
4. Kukus kembali selama 30 menit..siap cetak dan jemur sampai kering.

Beras ketan hanya tinggal dikukus setengah matang. Kemudian tambahkan bumbu dan air ke dalam beras ketan tadi. Rengginang adalah makanan khas dari pasundan yang terbuat dari beras ketan.warisan leluhur ini sangat enak untuk di jadikan camilan keluarga,hingga tak heran makanan ini menjadi ikon makanan. Ketan sangat mudah didapat di pasar tradisional dan supermarket. Rengginang yang telah kering kemudian digoreng dengan minyak panas hingga mekar.