Resep: Kue Bugis Mawar Hitam enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis Mawar Hitam.

Anda dapat membuat Kue Bugis Mawar Hitam dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis Mawar Hitam :

1. Sediakan 150 gr tepung ketan putih.
2. Siapkan 75 gr tepung ketan hitam.
3. Siapkan 30 gr gula pasir.
4. Sediakan sejumput garam.
5. Sediakan 65 ml santan kara dicairkan dgn air panas hingga 100ml larutan.
6. Siapkan 100 gr kentang rebus, haluskan (boleh di skip).
7. Sediakan 1.5 sdm minyak goreng.
8. Siapkan bahan unti.
9. Sediakan 1 lembar daun pandan.
10. Siapkan 100 gr kelapa kupas parut kasar.
11. Siapkan 75 gr gula pasir.
12. Siapkan 100 ml air.
13. Sediakan sejumput garam.

Cara memasak Kue Bugis Mawar Hitam :

1. Masak unti dahulu. Masukkan kelapa parut, garam, gula, air dan daun pandan ke dlm wajan anti lengket. Masak hingga air asat dan air kering. Sisihkan.
2. Siapkan baskom, masukkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula, garam dan kentang halus. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air santan hangat ke dlm tepung. Uleni dgn tangan hingga kalis. Dan tambahkan minyak goreng.
4. Ambil segenggam adonan dan taruh dlm dasar cetakan mawar..
5. Tambahkan unti. Taruh agak ketengah.
6. Tambahkan adonan utk menutupi lapisan atas dan rapatkan. Kukus selama 15 menit / hingga matang. Jgn lupa bungkus tutup dandang dgn serbet..
7. Kue bugis mawar hitam nan cantik siap di santap.....
8. Penampakan cetakan mawar.