Resep memasak Arsik ikan nila ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan nila. Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah.

Arsik ikan nila Susah jelasin rasanya, klen coba masak sendiri ajalah. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Anda dapat memasak Arsik ikan nila dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik ikan nila :

  1. Sediakan 1/2 kg ikan nila(bersihkan sisik 🎏,potong mnjd 3/sesuai selera).
  2. Sediakan 1 ikat kacang panjang (1 ons).
  3. Sediakan Cempokak (rimbang bahasa medannya☺️).
  4. Sediakan Daun bawang yg sudah dibersihkan.
  5. Sediakan Bumbu halus :.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih (goreng).
  8. Siapkan 4 buah kemiri (goreng).
  9. Sediakan 3 buah cabe keriting.
  10. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari jahe merah.
  12. Siapkan Bahan Tambahan :.
  13. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
  14. Sediakan 3 buah serai (geprek).
  15. Siapkan 3 batang kecombrang.

Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak.

Langkah-langkah memasak Arsik ikan nila :

  1. Ikan nila yg sdh dibersihkan beri perasan jeruk nipis dan garam.diamkan..
  2. Ulek/blender bahan bumbu halus. Tuangkan ke wajan, tambahkan air,kira2 bisa merendam ikan. Masak hingga mendidih bumbu, tambahkan bumbu tambahan.beri garam dan gula secukupnya..
  3. Setelah sudah harum bumbu yg direbus, masukkan ikan nila. masukkan cempokak (rebus sampai layu/empuk) menyusul kacang panjang dan daun bawang,rebus hingga matang sayurnya.(kira2 5 menit).
  4. Arsik ikan nila siap dinikmati😊.

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :