Cara membuat Mie aceh *nyemek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie aceh *nyemek. Kedua mie aceh tumis, yaitu masakan mie aceh yang disajikan dengan sedikit kuah, sering disebut mie aceh kuah nyemek. Dan yang terakhir adalah mie aceh kuah (sup), yaitu sajian mie aceh dengan kuah berbumbu rempah yang nikmat. Baca Juga : Resep Mie Goreng Lemonilo Bumbu Tomyam Enak, Sehat dan Bergizi.

Mie nyemek merupakan sebuah olahan mie dari daerah Jawa yang dimasak dengan cara yang unik dan tradisional. Mie tradisional ini dimasak dengan menggunakan anglo atau sebuah tungku dari tanah liat. Mie nyemek juga sangat mudah ditemukan di restoran-restoran atau warung makan tradisional Jawa bersanding dengan jenis-jenis mie tradisional lainnya seperti mie godhog atau mie goreng Jawa. Anda dapat memasak Mie aceh *nyemek dengan 34 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie aceh *nyemek :

1. Siapkan 300 grm mie basah.
2. Siapkan 50 grm daging ayam.
3. Siapkan 12 ekor udang kupas.
4. Sediakan 1 telur dikocok.
5. Siapkan 3 gls belimbing air / air kaldu.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 8 butir bawang merah.
8. Sediakan 6 butir bawang putih.
9. Sediakan 4 bh cabe merah di rebus.
10. Siapkan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 1 bumbu gule paket *ket di bawah.
12. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
13. Sediakan 1 sdt jahe bubuk.
14. Siapkan 1 sdt mrica.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan Bumbu pelengkap.
17. Siapkan 1 sdm kecap manis.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 sdt kecap asin.
20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
21. Siapkan 1 sdr gula pasir.
22. Sediakan Sayuran pelengkap.
23. Siapkan 1 batang daun bawang *diiris.
24. Sediakan 1 buah tomat *dipot.
25. Siapkan Kobis secukupnya *diiris agak lebar.
26. Siapkan 1 genggam tauge.
27. Sediakan Acar.
28. Sediakan 1/2 bh timun di pot kotak2.
29. Siapkan 1/2 bh wortel dipotong kotak2.
30. Siapkan 3 cabe rawit iris.
31. Sediakan 1 sdm air matang.
32. Siapkan 1 sdt cuka.
33. Siapkan 1 sdt gula.
34. Sediakan 1/2 sdt garam.

Cara Membuat Mie Nyemek Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Nyemek. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan bakso, masak sebentar, tambahkan air panas, garam dan merica bubuk. Masukan mi, kol, sawi hijau, toge dan daun bawang, masak hingga mi lunak dan sayuran layu. Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak.

Cara memasak Mie aceh *nyemek :

1. Saya menggunakan mie basah seperti ini dan utk bumbu nya saya menggunakan bumbu gule sprti itu krn sudah komplit ada sedikit ketumbar jinten 1 biji kapulaga dan kayu manis uk 3cm.
2. Haluskan semua bumbu bisa dg blender maupun ulekan.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan udang dan ayam aduk2 kemudian masukan air/air kaldu hingga mendidi.
4. Setelah mendidih masukan sayuran pelengkap dan kocokan telur aduk2 hingga layu lalu masukan bumbu pelengkap.
5. Cicipi rasa dan terakhir masukan mie tunggu sesaat lalu angkat dan sajikan dg acar serta bawang goreng.
6. Mie siap dinikmati dan selamat mencoba.

Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan. Bakmi Nyemek atau Mi Nyemek adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog). Bakmi Nyemek sebenarnya mirip dengan bakmi kuah, tetapi kuahnya agak lebih sedikit. Istilah nyemek sendiri berasal dari Bahasa Jawa Sumpiuh yang diartikan tidak basah tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng.