Resep: Kue Bugis istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Anda dapat memasak Kue Bugis dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis :

1. Sediakan Bahan Unti :.
2. Siapkan 100 gr kelapa parut.
3. Siapkan 100 gr gula jawa hitam, cairkan dengan 100 ml air.
4. Siapkan 1 helai daun pandan.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Bahan Kulit Bugis :.
7. Sediakan 400 gr tepung ketan putih.
8. Sediakan 300-350 ml air (tambah jika adonan masih keras).
9. Sediakan 1-2 sdm gula halus.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan secukupnya air perasan pandan atau pasta pandan.
12. Siapkan secukupnya minyak sayur untuk olesan.
13. Sediakan secukupnya daun pisang (ga pake jg msh enak).

Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis :

1. Isian unti : Masak kelapa parut, gula merah yang sudah di cairkan, daun pandan, dan garam, masak hingga air seluruhnya menyerap ke dalam kelapa dan sedikit kering. Angkat & Sisihkan.
2. Kulit Bugis : Siapkan tepung ketan putih, garam, gula, air perasan/pewarna pandan tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan siap untuk di bentuk. Ambil sedikit adonan, tipiskan adonan dan isi dengan unti, bulatkan lagi, dan taruh diatas daun pisang yang sudah di olesi minyak..
3. Kukus selama 15 menit, lalu keluarkan, siap untuk di sajikan langsung atau bungkus dengan daun pisang yg di olesi minyak terlebih dahulu. (aku skip bungkus krn kehabisan daun).

Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.