Resep membuat Lemper ayam isian melimpah istimewa

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Lemper ayam isian melimpah. Haloo sobat semua, kali ini dapur sekilas info akan menunjukan cara membuat lemper ayam, step by step, langkah demi langkah, supaya. Cara Membuat lemper ayam - Resep lemper ayam Cara Membuat lemper ayam - Resep lemper ayam

Saya paling suka kalau membuat lemper sendiri karena isian ayamnya bisa dibuat melimpah, jadi benar-benar puas mem. Nasi nya kuning karena bumbu ayamnya. Ayamnya pedas dengan rempah yang pas. Anda dapat mengolah Lemper ayam isian melimpah dengan 17 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lemper ayam isian melimpah :

1. Siapkan 1/2 kg beras ketan (rendam selama 2 jam).
2. Siapkan 300 ml santan.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 batang serai.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan Secukupnya daun pisang.
7. Siapkan Bahan isian.
8. Sediakan 1/2 kg fillet dada ayam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 butir kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Siapkan 250 ml santan.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Siapkan 1/2 sdt gula.
17. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.

Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh sebab itulah banyak orang yang menyukai sajian yang satu ini. Untuk bahan isian, sebenarnya lemper bisa diisi dengan menggunakan bahan masakan apapun. Seperti bisa dengan abon sapi, tumisan daging ayam, telur ayam rebus, sayuran, abon, daging sapi, dan masih banyak lagi.

Cara memasak Lemper ayam isian melimpah :

1. Bahan isian.
2. Kukus dada ayam selama 15 menit lalu setelah matang tiriskan dan suwir2.
3. Sebelum di haluskan tumis terlebih dahulu kemiri,bawang merah,bawang putih yang masih utuh agar tidak bau langu sebentar lalu blender/ulek sampai halus.
4. Setelah bumbu halus tumis kembali tambahkan ketumbar bubuk dan daun jeruk sampai matang dan baunya harum lalu masukan dada ayam yg telah di suwir2 lalu masukan santan,garam,gula dan merica aduk sampai merata koreksi rasa diamkan sampai santan saat.
5. Didihkan kukusan..masukan beras ketan yang sudah di rendam selama 2 jam lalu kukus selama 25 menit.
6. 10 menit sblm beras ketan matang masak santan,garam,daun salam dan serai yg sudah di geprek hingga mendidih.
7. Setelah ketan matang angkat dr panci kukusan pindahkan ke wadah lain masukan santan yang tadi di masak aduk asal rata diamkan sampai santan meresap ke dalam ketan.
8. Setelah santan meresap ke dalam ketan (air santan saat dan keset) kukus lagi ketannya sampai matang selama 25-30 menit.
9. Setelah matang angkat lalu tunggu agak dingin cetak di dalam loyang kotak atau bulat2 kan sesuai selera sambil di masukan isianya.
10. Setelah selesai di bentuk bungkus dengan daun pisang yang sudah di panaskan di kompor agar daun pisang mudah dilipat2.selesai...

Dengan demikian varian rasa lemper akan semakin nikmat. Cara bikin lemper ayam memang bisa dibilang gampang gampang susah. Kalau tidak tahu caranya biasanya resep kue basah tradisional yang kita buat rasanya tidak gurih. Bahkan malah ketan yang kita masak jadinya keras sehingga tidak enak untuk dimakan. Apalagi kalau dihidangkan untuk tamu atau.