Resep: Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci.

Anda dapat membuat Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci :

1. Sediakan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
3. Siapkan 150 ml santan hangat (bisa ditambah jika dirasa kurang kalis).
4. Sediakan 2 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt vanili.
7. Siapkan 6 tetes pewarna makanan.
8. Sediakan Bahan Unti Kelapa :.
9. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
10. Sediakan 200 gr gula merah serut kasar.
11. Sediakan 1/2 sdt vanili.
12. Sediakan Secukupnya daun pisang.
13. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan.

Cara memasak Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci :

1. Unti Kelapa, campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai kalis dan matang, setelah dingin bentuk bulat2 sesuai selera..
2. Kulit, campur semua bahan, tuangi dgn santan hangat sedikit2 sampai dirasa kalis dan adonan bisa dibentuk..
3. Olesi tangan dgn minyak goreng, ambil sejumput adonan, isi dengan unti kelapa, rapikan, ambil selembar daun pisang olesi jg dengan minyak goreng, bungkus adonan dgn daun pisang, lakukan sampai adonan habis, kukus selama 30 menit..
4. Resep ini jd 22 buah kue mendut, ukuran kecil..hehehe.