Cara membuat Rengginang renyah dan mekar ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang renyah dan mekar. Cara membuat rengginang terasi renyah. foto: Instagram/@jarohaguswinarni. Kudapan dari ketan ini sudah puloler sejak jaman dahulu, biasa hadir di momen apapun di tengah masyarakat kita yang memiliki budaya kumpul dan gotong royong. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah.

Jika rengginang sudah kering, rengginang sudah siap digoreng. Goreng rengginang dengan minyak goreng yang cukup banyak. Kemudian goreng rengginang tersebut sampai mekar dan renyah. Anda dapat memasak Rengginang renyah dan mekar dengan 6 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang renyah dan mekar :

1. Sediakan 1 liter beras ketan.
2. Sediakan 3 kotak terasi ABC(ak pake terasi Indramayu).
3. Sediakan 1 sdt Royco.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan segelas Air panas.
6. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Hasilnya pasti renyah dan mekar sempurna. Sudah kami coba, jadi pasti anti gagal. Resep cara membuat rengginang ketan, pastinya enak jika hasilnya mekar sempurna. Sudah pasti akan renyah dan jadi makin gurih saat disantap.

Cara memasak Rengginang renyah dan mekar :

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalaman(ak cm 3 jam).
2. Setelah direndam cuci lg beras ketan dan kukus selama 10-15 menit.
3. Sambil menunggu haluskan bawang putih,terasi dan royco,campurkan dengan air panas aduk rata.
4. Setelah 10 menit pindahkan beras ke dalam wadah agak besar,dan siramkan air bumbu sambil diaduk rata,jika dirasa kurang bs ditambahkan air panasnya,tutup dan diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
5. Setelah 10 menit kukus kembali selama 20 menit.
6. Setelah matang langsung cetak selagi panas,ak cetak pake tutup selai jangan terlalu ditekan,tata diloyang yg sudah dialasi plastik.lakukan hingga habis.
7. Kemudian jemur 2/3hr jangan lupa dibolak balik,ak cm sehari lgsg goreng saking penasarannya bakal mekar apa gak.
8. Goreng dengan minyak yg panas dan api besar,.

Tapi pastikan rengginang sudah dingin sebelum digoreng ya bun. Kalau digorengnya masih panas karena sinar matahari, hasil gorengannya kurang mekar. Goreng rengginan sampai mekar dan matang. Tiriskan dan simpan dalam toples atau wadah kedap. Resep Membuat Kue Rangginang Renyah - Kue rangginang adalah salah satu jenis kue kering Kue ini sangat tradisional banget dengan rasa yang renyah dan gurih.