Resep: Sambalado Tanak Modifikasi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak Modifikasi.

Anda dapat mengolah Sambalado Tanak Modifikasi dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Tanak Modifikasi :

1. Siapkan 200 gr teri kering.
2. Siapkan 100 gr kentang kecil.
3. Sediakan 10 biji jengkol/biji petai.
4. Siapkan 150 gr cabe giling merah.
5. Sediakan 400 ml santan kental.
6. Siapkan 1 btg serai geprek.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
8. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
9. Sediakan 2 lbr daun salam.
10. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Masako ayam.
13. Siapkan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
17. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
18. Siapkan 4 biji cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Sambalado Tanak Modifikasi :

1. Rebus jengkol sampai empuk,potong tipis,sisihkan..
2. Campur santan kental,bumbu halus,cabe giling,teri,jengkol,kentang kecil,lengkuas,serai,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,sedikit garam dan masako,lalu masak sekaligus dgn api kecil sambil di aduk2 terus agar tidak gosong..
3. Masak sambil di aduk terus sampai santan mengering dan keluar minyak.setelah kering dan keluar minyak,itu berarti sudah matang.bisa di sajikan langsung atau di simpan di tupperware bisa tahan lama..