Cara memasak Kue bugis istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Anda dapat membuat Kue bugis dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kue bugis :

1. Sediakan Bahan A:.
2. Siapkan 200 gr tepung ketan.
3. Sediakan 3/4 sdt garam.
4. Sediakan 1 1/2 sdm minyak goreng.
5. Sediakan 175 cc santan encer hangat.
6. Sediakan 1/2 sdt vanili.
7. Siapkan Bahan B: bahan unti.
8. Sediakan 175 gr kelapa parut yg sedang tuanya.
9. Sediakan 1 sdm tepung ketan.
10. Siapkan 75 gr gula merah.
11. Siapkan 50 gr gula pasir.
12. Sediakan 50 cc air.
13. Sediakan 1 lbr daun jeruk purut.
14. Siapkan 1 lbr daun pandan.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan Bahan C: untuk blondo/mata ula.
17. Siapkan 2 lt santan kental.

Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun.

Cara memasak Kue bugis :

1. Rebus bahan c dng api kecil selama kurleb 2,5 jam sampai menjadi blondo..
2. Bahan b; 2 macam gula, air, daun jeruk, pandan dan garam di masak, lalu di saring. Setelah itu masak kembali dan masukan kelapa parut. Terakhir beri tepung ketan dan aduk kembali hingga tercampur rata, dinginkan lalu bentuk bundar..
3. Campur smua bahan a lalu di aduk hingga kalis. Ini saya membuat 4 resep jadi agak banyak, sy timbang masing" 35gr..
4. Bentuk pipih, beri 1 sdm isian unti lalu bentuk bulat.
5. Olesi daun pisang dng minyak dari blondo lalu beri 1 sdm blondo. Letakan adonan, lalu bungkus..
6. Kukus dng api sedang selama 20 menit..

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.