Resep: Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple sedap
Kategori : Masakan khas SoloSosis Solo isi Ayam & Wortel Simple.
Anda dapat membuat Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple :
- Sediakan Bahan kulit.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 30 gram tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 1 sdm mentega, cairkan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Sejumput gula.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan 700 ml air matang.
- Siapkan Bahan isi.
- Siapkan 250 gram daging ayam fillet.
- Sediakan 1 buah wortel, parut dgn parutan keju.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 3 butir bawang putih, haluskan.
- Siapkan 4 butir bawang merah, haluslan.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 150 ml santan (1 gelas).
- Siapkan Secukupnya merica.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 butir telur untuk lem kulit.
Langkah-langkah memasak Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple :
- Membuat kulit; campurkan tepung dan telur, lalu masukkan air, garam, gula, merica, kaldu bubuk, mentega cair. Campur sampai merata, saring supaya adonan tidak bergerindil.
- Tuang adonan 2 sendok sayur dalam teflon, ratakan ke seluruh permukaan dgn cepat supaya kulit mulus. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus ayam sampai matang. Tiriskan lalu suwir atau cincang halus..
- Membuat isi: haluskan bumbu bawang merah, putih, ketumbar. Lalu tumis dgn daun jeruk dan daun salam. Masukan ayam, tumis sampai harum lalu masukkan santan. Aduk lalu setelah mulai menyusut masukkan wortel dan daun bawang. Tumis sampai isi kesat tanpa air. Isinya enaak bgt bisa buat lauk, pampis ayam wortel jadinya😆.
- Tata isi dalam kulit dan bungkus seperti melipat amplop, lem dengan putih telur/campuran air dan tepung. Lakukan sampai habis..
- Kocok telur, celupkan sosis solo pd kocokan telur, goreng sampai kecoklatan. Siap dihidangkan🥰.
