Resep memasak Cilok goang simple tapi nikmat sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok goang simple tapi nikmat.

Anda dapat membuat Cilok goang simple tapi nikmat dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Cilok goang simple tapi nikmat :

1. Siapkan 5 centong nasi aci/ sagu Tani (Saya pake sagu Tani).
2. Siapkan 5 centong Nasi terigu (Saya pake segitiga biru).
3. Sediakan 1 siung bawang putih besar (haluskan).
4. Sediakan 1 batang daun bawang (Iris tipis).
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Siapkan Secukupnya kaldu jamur (totole).
7. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
8. Sediakan Secukupnya air mendidih.
9. Siapkan 1 butir telur (potong dadu) isian.
10. Siapkan Secukupnya daging cincang (rebus) isian.
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
12. Siapkan 4 cabai rawit merah (Iris).
13. Siapkan 1 buah tahu kuning (potong 4).
14. Sediakan Secukupnya soun (Saya pake cap mangkok).
15. Sediakan 2 siung bawang merah (Iris) goreng untuk taburan.
16. Sediakan Lebih enak lagi kalo isiannya pake Tetelan/Gajih sapi ya.

Cara memasak Cilok goang simple tapi nikmat :

1. Haluskan bawang putih, didihkan air secukupnya.
2. Untuk adonan ciloknya, Campur aci/sagu Tani dengan terigu, garam, kaldu jamur, merica, tes rasa jika sudah pas tambahkan irisan daun bawang, masukan bawang putih yg Sudah halus lalu aduk sampe rata.
3. Setelah air mendidih, 1 : 1 terigu : aci, tambahkan sedikit Demi sedikit ke adonan,jangan sampe adonan basah ya.lalu aduk aduk sampe kalis pake tangan agar tercampur rata,kalo kebanyakan air bisa ditambahkan lagi terigu dan aci/sagu Tani nya..
4. Setelah kalis, pulung adonan cilok sesuai ukuran yg diinginkan,lalu bulatkan pake tangan, tekan tengahnya lalu beri isian telur rebus atau daging cincang.
5. Didihkan air untuk merebus cilok, tambahakan 2 sdm minyak goreng tujuannya agar cilok tidak rapat satu sama lain. Setelah mendidih masukan cilok yg sudah diberi isian ke dalam panci yg sudah mendidih. tunggu sampe mengapung Tanda nya sudah matang. Angkat tiriskan di wadah.
6. Untuk kuah goangnya, didihkan air secukupnya.tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tes rasa,jika sudah cukup masukan cabe rawit dan daun bawang, masukan cilok yg sudah matang tadi, masukan tahu, jika sudah matang.matikan Api lalu sajikan.
7. TIPS : Adonan terigu dan aci/sagu tani 1 : 1, kalo mau lebih lembut banyakin terigunya, sebaliknya lebih padat banyakin acinya.Optional bahan pelengkap, Saya pake soun dan tahu rebus, siap disajikan terakhir taburi bawang merah goreng.