Cara mengolah Ikan Jahir Arsik yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Jahir Arsik. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit.

Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Anda dapat membuat Ikan Jahir Arsik dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Jahir Arsik :

1. Siapkan 1 kg ikan jahir bersihkan.
2. Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 5 buah bawang merah.
4. Sediakan 1 buah bawang putih.
5. Siapkan 4 buah kemiri.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Sediakan 1 cm kunyit.
8. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
9. Siapkan Pelengkap:.
10. Siapkan Bawang batak.
11. Siapkan Kecombrang.
12. Sediakan Asam cikala.
13. Sediakan Cabe rawit.
14. Sediakan Garam.

Arsik Ikan Mas ~ Masakan Khas Batak Toba Masakan yang satu ini adalah menu wajib setiap rumah tangga orang Batak baik yang masih tinggal di kampung halaman maupun yang sudah merantau. Seorang wanita Batak baru diacungi jempol sebagai seorang jago masak jika masakan arsiknya sudah enak dan layak dihidangkan kepada para tamu. Ikan mas ini biasanya tidak dibuang sisiknya, melainkan langsung dilumuri bumbu kuning yang menggunakan bahan khas asal Sumatera Utara seperti andaliman. Arsik bukan hanya sekadar makanan; kuliner ini adalah salah satu yang melekat dalam tradisi Batak.

Cara memasak Ikan Jahir Arsik :

1. Potong2 ikan, kacang panjang, dan kecombrang. Tdk harus ikan jahir ya bun bisa ikan mas jg.
2. Haluskan semua bahan kecuali pelengkap bisa di tambah andaliman ya bun. Dsni tdk sya masukan.
3. Siapkan wadah memasak lalu susun kacang panjang sebagian baru taruh ikan jahir di atasnya tambahkan sisa kacang panjang. Masukan kincung + bawang batak + asam cikala. Lalu masukan bumbu halus dan air.
4. Tutup panci dan masak hingga kacang panjang lembut dan kuah menyusut. Tambahkan garam dan koreksi rasa..

Rasa dari ikan nanitombur sangat enak karena rasanya sangat mengigit di lidah. Biasanya ikan yang ditombur adalah ikan mas, ikan mujahir, ikan nila atau pun lele. Pertama sekali ikan dipanggang kemudian dibumbui dengan resep khusus yaitu resep natinombur atau sering disebut dengan tombur Batak. Jenis Jenis Ikan Konsumsi Dan Gambarnya - setelah membahas ikan hias kali ini kita akan membahas macam-macam ikan konsumsi dan ciri-cirinya yang dapat kita makan sehari-hari sebagai makanan tambahan nasi atau pelengkap yang bervitamin. Serta bany ak juga yang jual beli ikan konsumsi ini dengan harga ikan konsumsi yang sangat murah.