Resep membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Kali ini aku bikin kue gemblong, ada juga yang sebut kue getas. Kalau dikampungku namanya kemplang tp biasanya kalau kemplang suka dicampur singkong nah. Resep jajanan pasar yang satu ini bernama Gemblong.

Gemblong iku jinising panganan cilik utawa kudhapan. Ana sing digawé saka téla pohung, lan saka beras ketan. Gemblong akèh tinemu ing tlatah Jawa Tengah, Jawa Wétan, Ngayogyakarta lan Jawa Kulon. Anda dapat mengolah GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar :

1. Siapkan 300 gr Tepung ketan putih.
2. Siapkan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
3. Siapkan 2 ons kelapa parut.
4. Sediakan Secukupnya air untuk memeras santan.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan BAHAN KARAMEL.
8. Sediakan 6 Sdm Gula pasir.
9. Siapkan 25 ml air.

Ana uga papan kang ngarani gemblong iku jadah utawa tetel. Jajanan Pasar - Tak hanya teknologi dan transportasi, di jaman serba modern beragam makanan ala kids jaman now lekas bermunculan. Kalau sudah begini panganan atau jajanan tradisionalpun kian sulit dicari. Lihat ide lainnya tentang Resep, Makanan, Cemilan.

Cara memasak GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar :

1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
5. Siap dinikmati🥰🥰.

Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajakan oleh penjual kue-kue tradisional lainnya. Jajanan ini berbahan dasar tepung beras ketan putih. Masyarakat Sunda, Jawa, dan juga Betawi sudah sejak lama mengenal jenis jajanan ini. Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong. Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.