Resep: Kue mendut / kue bugis enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue mendut / kue bugis. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Kue mendut ini mirip dengan kue bugis khas makasar.

Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Perlu diketahui bahwa kue bugis juga ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Anda dapat membuat Kue mendut / kue bugis dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue mendut / kue bugis :

1. Sediakan 250 gr Tepung ketan.
2. Siapkan 150 ml Santan hangat.
3. Siapkan 1/2 sdt Garam.
4. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
5. Sediakan Secukupnya Pewarna makanan (me ungu).
6. Sediakan Unti kelapa resepnya ada didadar gulung kemaren??.
7. Siapkan Secukupnya Minyak goreng (untuk mengoles daun pisang).
8. Siapkan Secukupnya Daun pisang.

Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya.

Langkah-langkah memasak Kue mendut / kue bugis :

1. Buat adonan kulit, masukan tepung ketan kebaskom beri garam,gula lalu beri santan sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis...
2. Kemudian masukan pewarna makanan uleni lagi sampai warna tercampur rata....
3. Jika sudah kalis ambil adonan bentuk bulat, pipihkan beri isian unti bulatkan lagi taruh kedaun pisang yang sudah diolesi minyak goreng,, bungkus sesuai selera.. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kukus kue mendut +- 30 menit.. Jika sudah matang angkat.
5. Taruh piring tunggu dingin, siap santap??????.

Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus. Contact Kue Bugis Bu Maliq on Messenger. Kue Mendut Ketan hitam & Kue tock. Cara Membuat Kue Bugis Ketan: Masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti tepung beras, gula halus, garam halus dan pewarna makanan. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang setelah terlebih dahulu kue disiram dengan vla kental yang terbuat dari tepung dan santan.