Resep: Cireng Bumbu Rujak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Cireng Bumbu Rujak.

Anda dapat memasak Cireng Bumbu Rujak dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cireng Bumbu Rujak :

1. Sediakan 250 gram tepung tapioka atau tepung sagu.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/4 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdt royko/masako.
5. Siapkan 200 ml air.
6. Siapkan Bumbu Rujak.
7. Siapkan 3 buah gula jawa.
8. Sediakan 3 sdm asam jawa.
9. Sediakan Cabai (sesuai selera).
10. Siapkan Sejumput garam.

Cara memasak Cireng Bumbu Rujak :

1. Siapkan teflon atau wajan, masukkan semua air, garam, kaldu (royko/masako), bawang putih yang sudah di haluskan, dan 1 sdm tepung tapioka ke dalam teflon atau wajan..
2. Sebelum menyalakan api, aduk terlebih dahulu semua bahan yang sudah dijadikan satu tadi, jika semua sudah tercampur, maka sudah bisa di masak dengan api kecil atau sedang..
3. Jangan pernah meninggalan penggorengan, terus di aduk sampai semua mengental dan mendidih..
4. Siapkan wadah dan letakkan semua tepung tapioka yang ada, lalu angkat bahan2 yg sudah mendidih tadi kedalam wadah tepung tapioka, diamkan sebentar hingga uap menghilang, kemudian aduk menggunakan tangan menjadi satu..
5. Selama pengadukan tepung tapioka yg basah dengan tepung tapioka yg kering jangan terlalu kalis, bikin adonan agak kasar, lalu bentuk sesuai selera.
6. Siapkan wajan penggorengan, panaskan api dan siap untuk di goreng.
7. Sambil menunggu penggorengan, kita bisa siapin bumbu rujaknya. Masukkan cabe terlebih dahulu (uleg kasar ya) kemudian tambahkan gula jawa dan garam secukupnya, larutkan asam jawa dan masukkan 3sdm kedalam bumbu yang sudah di uleg tadi, lalu aduk kembali hingga semua rata.
8. Cireng sudah siap dihidangkan dengan bumbu rujak. Selamat mencoba🤗.