Resep memasak Sambalado Tanak yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak.

Anda dapat memasak Sambalado Tanak dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambalado Tanak :

1. Siapkan 1 butir kelapa ambil air nya, peras. Gunakan air kelapa untuk memerasnya. Jadikan santan 1 liter.
2. Sediakan 1.5 ons cabe giling.
3. Sediakan 5 buah jengkol iris2, buang kulitnya, bisa juga menggunakan pete.
4. Siapkan 1/5 ons ikan teri.
5. Siapkan 1 ons rimbang / takokak.
6. Sediakan 1 ikat daun ubi ambil daun mudanya saja.
7. Sediakan Daun salam.
8. Sediakan daun jeruk.
9. Sediakan telur puyuh atau telur ayam (optional).

Cara memasak Sambalado Tanak :

1. Masukkan santan, jengkol iris, rimbang, cabe, ikan teri, daun salam, daun jeruk, masak dan aduk terus..
2. Jika jengkol sudah agak mateng, masukkan daun ubi. Terlebih dahulu daun ubinya sedikit di remas2 saat mencucinya ya agar sagunya keluar. Dan rasa daun ubinya jadi tidak dominan nantinya..
3. Masak hingga daun ubi mateng.
4. Buat anda yang suka gurih bisa juga menambahkan penyedap. Angkat sajikan.
5. Selamat mencoba.