Resep: Roti Maryam (Roti Canai) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Maryam (Roti Canai).

Roti Maryam (Roti Canai) Anda dapat memasak Roti Maryam (Roti Canai) dengan 9 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Maryam (Roti Canai) :

  1. Sediakan 1 kg tepung terigu protein tinggi (Miss Cakra).
  2. Sediakan 1 sdt garam halus.
  3. Sediakan 100 gr susu bubuk (me indomilk).
  4. Siapkan 175 ml minyak (me sanco).
  5. Siapkan 450 ml air matang hangat.
  6. Sediakan 2 kuning telur.
  7. Siapkan 2 butir telur.
  8. Sediakan Ekstra minyak untuk celupan.
  9. Siapkan Ekstra butter untuk olesan (me margarin blue band).

Langkah-langkah memasak Roti Maryam (Roti Canai) :

  1. Campur terigu, garam, susu bubuk dalam wadah, sisihkan.
  2. Kocok lepas minyak, air dan telur sampai tercampur rata.
  3. Masukkan adonan cair ke dalam tepung, uleni hingga tercampur rata dan kalis.
  4. Bagi adonan yang sudah kalis tadi per 50gr atau sesuai selera sampai adonan habis.
  5. Bulatkan seperti membulatkan donat. Celup dan rendam kedalam minyak. Tutup dengan plastik atau clean warp agar permukaan tidak kering..
  6. Diamkan hingga 3-6 jam. Lebih lama lebih baik, adonan akan lebih elastis dan mudah di bentuk. Tapi jangan over juga yaa.. saya biasanya bikin adonan jam 9 malam sebelum tidur, jadi proses perendaman minyak semalaman, paginya setelah masak baru saya proses kembali..
  7. Ambil satu adonan, pipihkan di atas marmer sampai benar² tipis dan transparan, kalau bisa jangan sampai robek yaa.
  8. Ambil 1 sdm margarin, ratakan di permukaan adonan, gulung seperti rolcake.
  9. Gulung bulat seperti membuat konde, ujungnya selipkan di tengah adonan.
  10. Panggang di atas teflon sampai setengah matang, jangan sampai berwarna coklat..
  11. Roti Maryam yg sudah jadi di bungkus di pastik makanan, simpan di freezer. Tahan sampai 5-6bulan. Bisa jadi stock camilan di rumah. Atau bahkan di jual per paket Frozen..
  12. Cara menyajikan : ambil satu roti Maryam dari dalam freezer, tunggu suhu ruang sebentar. Panaskan di teflon sampai berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat, di makan polos atau di tambah susu kental manis dan keju parut semakin enak. Yummy 😊.
  13. Yg.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :