Resep: Rawon Tetelan Daging Sapi

Kategori : Masakan khas Blora

Rawon Tetelan Daging Sapi.

Anda dapat memasak Rawon Tetelan Daging Sapi dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Tetelan Daging Sapi :

1. Sediakan tetelan daging sapi.
2. Siapkan Bumbu Halus:.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 jempol (jari org dewasa) jahe.
6. Siapkan 1 ruas jempol kunyit.
7. Sediakan 1/2 sdm biji ketumbar/ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt biji merica/merica bubuk.
9. Sediakan 1 sdm gula merah.
10. Siapkan 2 buah kluwek.
11. Siapkan Sedikit asam hitam.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan Bumbu Geprek:.
14. Siapkan 2 jempol laos/lengkuas.
15. Siapkan 1 Batang sereh.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan Tambahan:.
18. Siapkan 5 bunga cengkeh.
19. Siapkan 1 ruas jempol kayu manis (dibakar).
20. Sediakan 3 Batang daun bawang merah.

Cara memasak Rawon Tetelan Daging Sapi :

1. Siapkan tetelan daging sapi yg sudah dimasak/direbus terlebih dahulu, rebus 5 menit pertama, lalu matikan api biarkan selama 30 menit dg wadah tertutup, setelah itu rebus lagi selama 7 menit, pastikan daging sudah empuk (air kaldu daging untuk kuah rawon);.
2. Haluskan bumbu, dan siapkan juga bumbu gepreknya;.
3. Tumis semua bumbu dg 5sdm minyak goreng menggunakan api sedang hingga tercium aroma Wangi bumbu, lalu tambahkan sedikit air kaldu tunggu hingga agak mendidih;.
4. Jika sudah agak mendidih tambahkan lagi air kaldunya (secukupnya) dan masukkan tetelan daging sapi, masak kurleb 10 menit;.
5. Jika sudah, 5 menit terakhir masukkan potongan daun bawang merah, cengkeh, kayu manis dan garam secukupnya;.
6. Rawon tetelan daging siap dihidangkan dan dinikmati, selamat mencoba 😉.