Resep: Mie Aceh lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Mie Aceh Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat memasak Mie Aceh dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Aceh :

  1. Sediakan 100 gr mie kuning (saya pakai mie kuning yang kering).
  2. Sediakan 50 gr toge.
  3. Siapkan 3 lembar kol.
  4. Siapkan 100 gr udang, buang bagian kepalanya.
  5. Sediakan 1 batang daun bawang.
  6. Siapkan 1 batang daun seledri.
  7. Sediakan 100 ml air.
  8. Siapkan 2 siung bawang merah.
  9. Siapkan 1 sdt bubuk kari.
  10. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  11. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  12. Siapkan Secukupnya garam.
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Sediakan 1 buah cabe merah keriting (stok cabe merah saya cuma 1 lagi).
  15. Sediakan 4 buah cabe rawit merah.
  16. Siapkan 3 siung bawang merah.
  17. Sediakan 1 siung bawang putih.
  18. Siapkan 1 butir kemiri, goreng.
  19. Sediakan 1 butir bunga lawang / pekak (saya pakai kapulaga).
  20. Sediakan 1/4 sdt jintan, sangrai.
  21. Siapkan 1/4 biji pala.
  22. Siapkan 1 buah tomat (saya pakai 1/2 tomat ukuran besar).
  23. Siapkan Bahan pelengkap :.
  24. Sediakan Secukupnya emping goreng.
  25. Sediakan Secukupnya bawang merah, iris tipis.
  26. Siapkan Secukupnya acar mentimun dan wortel (saya pakai potongan tomat).

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Cara memasak Mie Aceh :

  1. Untuk mie, karena saya pakai mie kering jadi saya rebus hingga matang, lalu tiriskan..
  2. Siapakan bahan sayuran, udang, bumbu kari dan irisan bawang merah..
  3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, lalu haluskan bumbunya. Siapkan wajan lalu tumis irisan bawang merah..
  4. Setelah itu masukkan bumbu halus, kemudian tambahkan udang, aduk rata lalu tambahkan air, kecap manis, garam, bubuk kari, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata..
  5. Lalu masukkan toge, potongan kol, daun bawang dan daun seledri, masak hingga sayuran layu, lalu masukkan mie..
  6. Aduk rata, dan jangan lupa dicicipi, angkat sajikan dengan irisan bawang merah dan emping, saya lupa gak pake acar karena gak punya mentimun jadi diganti potongan tomat..

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :