Resep Lemper Goreng

Kategori : Resep Indonesia

Lemper Goreng.

Anda dapat membuat Lemper Goreng dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lemper Goreng :

1. Sediakan 1 kg beras ketan.
2. Siapkan 2 Lembar daun oandan.
3. Sediakan 100 gr santan instan.
4. Siapkan 10 gr FIBER creme.
5. Sediakan 250 gr air matang.
6. Sediakan 1.5 St gula pasir.
7. Sediakan secukupnya Garam dan bumbu kaldu.
8. Siapkan Isi :.
9. Siapkan Suwir ayam serbaguna (lihat resep).
10. Siapkan Pelapis :.
11. Sediakan 2 butir telur.
12. Siapkan secukupnya Tepung roti.

Cara memasak Lemper Goreng :

1. Rendam beras ketan 3 jam sebelum dimasak atau semalaman, lalu cuci bersih, tiriskan, kemudian siapkan dandang yang berisi air dan daun pandan biarkan mendidih.
2. Setelah air dandang mendidih, kukus beras ketan sampai setengah matang sekitar 10'. lalu siapkan di tempat lain santan beserta air.
3. Beri garam dan bumbu kaldu lalu masak sambil diaduk.
4. Setelah panas beri fiber creme, sambil diaduk-aduk lalu masukkan nasi ketan yang sudah setengah matang terus aduk-aduk biarkan airnya kering.
5. Masak kembali hingga matang sempurna lalu angkat dan angin-anginkan.
6. Ambil nasi ketan sekitar 50 gram lalu isi dengan ayam suwir bulatkan dan pipihkan lakukan sampai nasi ketan habis.
7. Siapkan kocokan telur dan tepung panir, Kemudian masukkan ke dalamnya dan gulingkan ke dalam tepung panir ketan yang sudah dibentuk, kerjakan sampai habis, lalu simpan di dalam kulkas sebelum digoreng.
8. Panaskan minyak kemudian goreng lemper ketan sampai kuning keemasan, dibalik kemudian diangkat dan tiriskan lalu hidangkan dengan saus tomat/sambal dan Mayonaise.