Cara mengolah Nasi Megono yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Nasi Megono.

Anda dapat membuat Nasi Megono dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Megono :

1. Sediakan 400 gr beras, cuci bersih.
2. Siapkan 2 genggam ikan teri digoreng.
3. Siapkan 1/4 butir kelapa parut.
4. Sediakan 4 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 iris lengkuas geprek.
6. Sediakan 6 lbr kubis tua yg berwarna hijau iris.
7. Siapkan 5 batang kacang panjang potong².
8. Siapkan 4 lbr daun singkong iris.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 7 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 buah bawang merah.
12. Siapkan 1 ruas kencur.
13. Siapkan 3 cabe merah.
14. Siapkan 1 sdm gula merah.
15. Sediakan Secukupnya garam dan gula.

Cara memasak Nasi Megono :

1. Beras dimasak seperti biasa, sampai setengah matang..
2. Tumis sayur-sayuran di atas wajan sampai agak layu. Matikan api. Campur bumbu halus dengan kalapa parut sampai rata. Setelah nasi setengah matang, campur nasi dengan tumisan sayur, bumbu kelapa dan teri goreng..
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Campur sampai rata. Koreksi rasa. (Bumbu² bisa ditambah lagi agar semakin terasa di nasinya) Kemudian kukus sampe matang..
4. Penyajian: sajikan nasi megono dengan tempe kemul/ tempe goreng tepung atau ikan asin..