Cara Mudah memasak Sambal Pati Jengkol Teri Terong yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pati

Sambal Pati Jengkol Teri Terong.

Sambal Pati Jengkol Teri Terong Anda dapat memasak Sambal Pati Jengkol Teri Terong dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Pati Jengkol Teri Terong :

  1. Sediakan 10 butir Jengkol.
  2. Siapkan 250 gram Teri.
  3. Sediakan 2 buah Terong Ungu.
  4. Siapkan 500 ml Santan Kental.
  5. Siapkan Bumbu Halus.
  6. Sediakan 3 ruas Kunyit.
  7. Sediakan 2 ruas Jahe.
  8. Sediakan 5 buah Cabe Merah Besar.
  9. Siapkan 7 buah Cabe Rawit Merah.
  10. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
  11. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
  12. Sediakan Bumbu Pelengkap.
  13. Siapkan 3 ruas Lengkuas.
  14. Siapkan 1 batang Serai.
  15. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  16. Sediakan 1 lembar Daun Kunyit.
  17. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
  18. Sediakan Secukupnya Garam.
  19. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Sambal Pati Jengkol Teri Terong :

  1. Rebus Jengkol dan iris 3 atau 4 bagian, cuci bersih terong, potong 3 cm, goreng sebentar, sisihkan teri.
  2. Siapkan bumbu halus dan Bumbu Pelengkap, tumis bumbu dalam minyak panas sampai keluar aroma dan minyak nya.
  3. Masukan jengkol dan teri, aduk rata, masukan santan, masak sambil terus diaduk.
  4. Jika kuah sudah mengental, masukan terong, aduk rata sebentar, koreksi rasa, tambah garam jika perlu, angkat sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :