Cara Mudah memasak Brengkes Patin Tempoyak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Patin Tempoyak.

Anda dapat mengolah Brengkes Patin Tempoyak dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Brengkes Patin Tempoyak :

1. Siapkan 600 gr ikan patin.
2. Siapkan 100 gr tempoyak durian.
3. Sediakan Dihaluskan:.
4. Sediakan 5 btg cabe merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 7 bh bawang merah.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Siapkan 2 cm lengkuas.
9. Siapkan 2 cm kunyit.
10. Siapkan 1 btg serai.
11. Sediakan 1/2 sdm terasi.
12. Siapkan Secukupnya gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Brengkes Patin Tempoyak :

1. Bumbu yg sudah halus dicampurkan dengan tempoyak lalu cek rasa.
2. Baluri patin dengan bahan yg dicampur sampai merata.
3. Bungkus ikan dgn daun pisang lalu kukus 40 menit dgn api sedang.
4. Dinginkan brengkes setelah matang, lalu panggang hingga daun pisang kehitaman..
5. Sajikan bersama lalapan dan sambal buah.
6. Tips: pilih patin yg berlemak agar rasa lebih mantap..