Resep membuat Gulai Daun Pakis / Paku sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Daun Pakis / Paku.

Anda dapat memasak Gulai Daun Pakis / Paku dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Daun Pakis / Paku :

1. Sediakan Daun Pakis.
2. Sediakan 100 gr Teri Medan.
3. Sediakan Santan Kental.
4. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
6. Siapkan 1 batang Sereh.
7. Sediakan Minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 7 siung Bawang Merah.
10. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
11. Sediakan 10 buah Cabai Rawit Merah.
12. Siapkan 2 butir Kemiri.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Gulai Daun Pakis / Paku :

1. Rebus daun pakis sampai lunak atau matang. Kemudian tiriskan..
2. Cuci bersih ikan teri medan..
3. Haluskan bumbu..
4. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan teri medan. Masak sampai bumbu kecoklatan. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai mendidih..
5. Masukkan daun pakis. Aduk sampai rata. Bisa ditambahkan air lagi bila dirasa kurang. Tambahkan garam dan kaldu..
6. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Tes rasa. Gulai pakis siap disajikan..