Cara mengolah Roti Paratha / Roti Canai / Roti Maryam enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Paratha / Roti Canai / Roti Maryam. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee.

Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Membuat roti prata (paratha) atau roti cane (canai) memang gampang-gampang susah. Anda dapat membuat Roti Paratha / Roti Canai / Roti Maryam dengan 5 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Paratha / Roti Canai / Roti Maryam :

1. Sediakan 300 gram tepung terigu protein sedang.
2. Siapkan 150-175 ml air.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 2 sdm minyak sayur (boleh pakai margarin atau ghee).

Gampang karena bahannya yang sangat minim dan semua cukup diaduk saja. Susah karena hasilnya seringkali tidak sesuai keinginan. Berkali-kali saya mencoba dan berkali-kali berakhir dengan hasil yang. Roti Maryam atau bisa dikatakan yang bentuknya mirip mempunyai banyak nama, seperti di India disebut dengan roti canai, di negara Katanya sih, roti maryam ini awal mulanya dari daerah India Utara (meskipun keotentikan info ini masih perlu diteliti) dan disebut dengan nama roti Paratha.

Langkah-langkah memasak Roti Paratha / Roti Canai / Roti Maryam :

1. Campur terigu, garam, dan gula. Aduk rata..
2. Tambahkan air perlahan-lahan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di wadah (takaran air disesuaikan)..
3. Istirahatkan adonan di kulkas selama 10 menit..
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil satu bagian adonan, giling melingkar hingga setipis mungkin..
5. Oleskan minyak sayur di permukaan adonan yang sudah digiling tadi hingga merata..
6. Lalu, lipat memanjang adonan seperti melipat kipas kertas..
7. Setelah itu, gulung adonan membentuk lingkaran, kemudian giling pipih. Video membentuk Paratha di Youtube channelku https://youtu.be/ZU6p-4D05FU.
8. Lanjutkan hingga semua adonan habis..
9. Panaskan teflon. Masak Paratha hingga matang (oleskan minyak sedikit di permukaan Paratha saat memasak)..
10. Hidangkan Paratha dengan kuah kari. Sajikan. Mari Masak Bersama Amalia!.

In indonesia we call it roti canai. I will make this every weekend. sebenarnya sama hanya beda penamaan di setiap negara. roti maryam sama dengan canai , kalau di indonesia namanya maryam kalau di singapuran namanya paratha dan canai adalah varian dari paratha. Roti maryam merupakan roti yang berbentuk bundar, bertekstur empuk dan renyah. Makanan timur tengah ini disebut juga roti canai atau roti konde dikarenakan bentuk roti ini memang menyerupai sebuah konde rambut. Penyebutannya diberbagai negara berbeda-beda, tetapi resep roti maryam di.