Cara mengolah Kemplang alias gethas sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kemplang alias gethas. Ini merupakan teknik penggorengan makanan ringan berupa Kemplang atau biasa disebut juga dengan istilah Lemper yang terbuat dari bahan dasar Singkong. Alhamdulillah sudah ribuan lidah yang merasakan sensasi makan kemplang yang KRIUK, RASA IKAN NYA NENDANG DAN DI BAKAR.

Anda dapat memasak Kemplang alias gethas dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kemplang alias gethas :

1. Siapkan 2 liter beras (bisa juga pakek tepung beras).
2. Sediakan 2 bh telur.
3. Sediakan 3 sdm margarin.
4. Siapkan 1 bh kelapa utuh.
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
6. Sediakan 5 bh kemiri utuh.
7. Sediakan 3 sdt garam.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Kemplang alias gethas :

1. Kukus beras yang sudah dihaluskan selama 1 jam. Sisihkan. (bisa juga makek tepung beras ya).
2. Parut kelapa kmudian peras dengan 2.5 gelas air. Rebus dan sisihkan..
3. Haluskan kemiri, bawang putih, dan garam. Sisihkan.
4. Siapkan wadah besar, masukkan telur, margarin, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. Jika sudah campurkan beras yang sudah dikukus..
5. Uleni dan bentuk memanjang..
6. Iris adonan td menjadi 2 bagian..
7. Iris tipis. Dan goreng dalam api kecil..
8. Alhamdulillah, kemplang/gethas siap dihidangkan..