Cara Mudah membuat Pastel Cireng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pastel Cireng.

Anda dapat memasak Pastel Cireng dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pastel Cireng :

1. Sediakan 200 gr tepung tapioka.
2. Sediakan 100 gr tepung terigu.
3. Sediakan 150 ml air panas.
4. Siapkan 4 btr bawang putih (haluskan).
5. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
6. Siapkan secukupnya Garam dan kadu jamur.
7. Sediakan Bahan ayam suwir.
8. Sediakan 100 gr ayam suwir.
9. Siapkan 50 gr jamur enoki.
10. Sediakan 4 bh bawang merah.
11. Siapkan 2 bh bawang putih.
12. Sediakan 1 buah cabe merah besar.
13. Siapkan 5 bh cabe kecil.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut (iris halus).
15. Siapkan secukupnya Terasi, kaldu, garam, dan gula.
16. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Pastel Cireng :

1. Suwir ayam: haluskan bumbu duo bawang, duo cabe dan terasi. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan suwir ayam dan jamur enoki, garam, gula, kaldu, daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa. Angkat sisihkan..
2. Campur semua bahan adonan kecuali air. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jika dirasa sdh Kalis hentikan air. Jka kurang Kalis tambahkan air..
3. Pipihkan adonan beri isian. Bentuk seperti pastel pilin bagian pinggir. Beri tepung tapioka agar adonan tidak lengjet. Bisa juga menggunakan cetakan. Klo aku manual, cz gak bisa menggunakan cetakan 🤭..
4. Ulangi sampai adonan habis. Goreng minyak agak panas sampai berubah warna..
5. Angkat dan sajikan..