Resep memasak Tahu telor / Tahu tek

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu telor / Tahu tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.

Tahu telor/tahu Tek adalah makanan khas Jawa Timur khusus nya Lamongan & Surabaya. #resep tahu telor#resep tahu tek#cara membuat tahu telor#cara membuat tahu tek. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita. Anda dapat memasak Tahu telor / Tahu tek dengan 17 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu telor / Tahu tek :

1. Sediakan Bumbu kacang petis :.
2. Sediakan 1/4 kg kacang tanah di sangrai.
3. Siapkan 6 siung bawang putih.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 sdm petis.
6. Siapkan 2 sdt Garam.
7. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
8. Sediakan 1 sdm gula.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Sediakan Pelengkap :.
11. Siapkan 5 biji telur.
12. Siapkan 2 buah kentang.
13. Sediakan 2 buah tahu.
14. Sediakan 2 buah ketimun.
15. Sediakan 1/4 kg kecambah panjang.
16. Sediakan 1 genggam kecambah pendek.
17. Siapkan Lontong/Nasi.

Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar. Kemudian setelah mulai dikenal luas oleh Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Biasanya, menu tahu tek ini dibandrol. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.

Cara memasak Tahu telor / Tahu tek :

1. Tahu di potong2 lalu campurkan ke dalam kocokan telur lalu di goreng. Sisihkan..
2. Timun di kupas kulitnya lalu di potong dadu..
3. Kecambah panjang di cuci bersih lalu di rebus. Kecambah pendek di cuci bersih siram air mendidih..
4. Kentang di kupas, di potong kotak2 lalu di goreng..
5. Tahu di potong2 lalu goreng..
6. Bumbu : Goreng kacang lalu blender bersama bawang putih & bawang merah..
7. Siapkan wajan, masukkan kacang & bawang yg sudah di blender. Beri air secukupnya. Masukkan petis, kecap manis, garam, gula. Aduk sampai merata..
8. Yang mau pedas bisa tambahkan cabe..
9. Ini persiapannya....
10. Sajikan 👌.

Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru. Ya, sebaiknya menggunakan tahu yang masih baru atau fresh dan jangan menggunakan. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau.