Resep memasak Kue Bugis sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Anda dapat membuat Kue Bugis dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Bugis :

1. Siapkan 1000 gr Tepung ketan.
2. Siapkan Air secukup nya.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan Daun pisang.
5. Siapkan Minyak goreng.
6. Siapkan Bahan inti/unti.
7. Sediakan Kelapa parut (1 buah kelapa).
8. Sediakan 250 gr gula merah/aren/jawa.
9. Sediakan 3 sdm gula putih (tergantung selera, apabila kurang manis).
10. Sediakan secukupnya Garam.

Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. kue bugis.

Cara memasak Kue Bugis :

1. Untuk pembuatan inti/unti. Masak kelapa, gula merah, gula putih dan garam secukup nya di wadah/pan/wajan Aduk merata hingga warna gula menyatu dgn kelapa.. Jika sudah menyatu, angkat dan tiriskan (diamkan/dinginkan).
2. Untuk adonan kue bugisnya.. Siapkan wadah, masukan tepung ketan, garam, dan campurkan air sedikit demi sedkit sambil di uleni sampe kalis (adonan menyatu). Jangan terlalu lembek, agar mudah dibentuk bulat..
3. Adonan bugis yg sudah kalis td dibentuk bulat pipih, dan masukan di tengah-tengahnya inti/unti yg sudah di masak sebelumnya..
4. Lumuri adonan bugis dengan minyak agar tidak lengket.
5. Lalu bungkus adonan dengan daun pisang dan dibentuk persegi.
6. Setelah itu kukus kue bugis di wadah kukusan dengan diselimuti kain selama 45 menit.
7. Setelah matang 45 menit, angkat lalu tiriskan/dinginkan.
8. Kue bugis siap dihidangkan.

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.