Resep: Sambalado Tanak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak.

Anda dapat mengolah Sambalado Tanak dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambalado Tanak :

1. Siapkan 30 buah telur puyuh.
2. Sediakan 10 buah jengkol, potong 2.
3. Sediakan 100 gr ikan teri.
4. Siapkan 1 buah tempe, potong kotak.
5. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
6. Siapkan 100 gr cabe merah keriting (cabe giling).
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
14. Sediakan 1 bh asam kandis.
15. Siapkan 1 butir Santan dari kelapa.
16. Siapkan Secukupnya gula.
17. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak Sambalado Tanak :

1. Masukkan santan dalam wajan. Kemudian masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, daun jeruk, serai. Masak hingga mendidih..
2. Setelah mendidih masukkan tempe, kemudian ikan teri dan jengkol..
3. Setelah agak kental masukkan telur. Tambahkan garam dan asam kandis. Tambahkan gula. Tes rasa. Masak hingga mengering. Kemudian angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat..