Resep: Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan enak

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan. Wajib dicoba, cocok untuk usaha tahu telur. Tahu tek atau tahu telur atau tahu telor, bukanlah makanan yang asing bagi warga surabaya. Makanan legendaris yang satu ini hampir disetiap gang disurabaya.

Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Anda dapat membuat Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan :

1. Siapkan 2 telur ayam.
2. Siapkan 3 buah tahu, potong dadu kecil.
3. Siapkan 1 bulatan gula merah ukuran sedang.
4. Sediakan 1 sdm munjung maizena.
5. Sediakan 1 gelas air matang.
6. Siapkan secukupnya Krupuk kanji,.
7. Siapkan Timun, potong kotak kecil.
8. Sediakan Tauge, rebus sebentar.
9. Sediakan Lontong, potong2.
10. Sediakan Seledri / daun bawang, iris halus.
11. Sediakan Bahan Bumbu Kacang :.
12. Siapkan Kacang tanah, goreng, haluskan menggunakan chopper tanpa air.
13. Sediakan Cabe rawit, goreng.
14. Sediakan Bawang putih, goreng.
15. Siapkan Petis udang.
16. Siapkan Garam.
17. Sediakan Fala gula merah.
18. Siapkan Kecap.
19. Sediakan secukupnya Air matang.

Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Hai geng, di sini aku akan share resep tahu telur saus kacang super enak Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.

Cara memasak Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan :

1. Fla gula merah : Rebus gula merah dengan air lalu beri larutan maizena. Untuk 1 gelas air, kurang lebih 1 sdm munjung maizena..
2. Dadar tahu telur : Kocok lepas telur dan garam hingga berbuih. Masukan potongan tahu. Aduk rata. Panaskan minyak goreng. Dadarkan adonan telur dan tahu, goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan..
3. Saus kacang petis : Ambil 2 sdm kacang tanah, 2 bawang putih goreng, 1½ sdm petis dan cabe rawit optional ya. Ulek kembali di atas cobek hingga bumbu tercampur rata. Beri sedikit air, kecap, fla gula merah dan garam. Aduk rata, hingga kekentalan yang diinginkan..
4. Penyajian : Tata dalam piring potongan lontong, dadar tahu telur yang digunting, taoge rebus, irisan timun. Lalu siramkan bumbu kacang. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan krupuk kanji. Sajikan.

Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Usahakan kedua sisi dari dadaran tersebut matang secara sempurna. Lihat juga resep Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur enak lainnya! Disajikan dengan irisan lontong dan tauge. It's sells a decent Tahu Tek dish, but nothing special.