Resep: Sambal Tanak Daun Singkong Teri dan Petai istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSambal Tanak Daun Singkong Teri dan Petai.
Anda dapat membuat Sambal Tanak Daun Singkong Teri dan Petai dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tanak Daun Singkong Teri dan Petai :
- Sediakan 1 ikat daun singkong (ambil daun yg masih muda).
- Siapkan 2 papan petai (bisa diambil isinya atau di cincang dg kulitnya).
- Siapkan 1 ons teri.
- Sediakan 3 bh santan kara isi 65 ml.
- Siapkan 3 gelas air.
- Siapkan 10 cabe merah kriting (sesuai selera).
- Sediakan 15 cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan 2 btg serai (memarkan).
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan gula.
- Siapkan garam.
- Siapkan secukupnya penyedap.
Langkah-langkah memasak Sambal Tanak Daun Singkong Teri dan Petai :
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan kemiri.
- Masukkan santan, air ke panci atau wadah utk memasak dan masak hingga mengental/tanak.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, salam, serai, daun kunyit dan tunggu beberapa saat..
- Tambahkan garam, gula dan secukupnya penyedap.
- Masukkan daun singkong, petai dan teri.
- Kecilkan api dan masak smpai air kering..
- Koreksi rasa sebelum dihidangkan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah mengolah "bebek goreng sambal bawang"
-
Resep: Kue kering ampas kacang hijau dengan kacang pistachio dan chocolate chips (okara mungbean cookies)
-
Cara memasak Cotot singkong yang bikin ketagihan
-
Resep: Tumis pare terong dan teri
-
Cara Mudah memasak Mie pecel enak dan simpel sedap
-
Resep: Nasi Liwet Mudah Sederhana dan Cepat yang menggugah selera
-
Cara Mudah membuat Tempe goreng tepung daun jeruk
-
Cara Mudah membuat Bolu kukus daun kelor enak