Cara Mudah mengolah Kue Bugis balut keju istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis balut keju.

Anda dapat memasak Kue Bugis balut keju dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kue Bugis balut keju :

1. Siapkan 250 gram tepung ketan putih.
2. Siapkan 3 sdm gula halus.
3. Sediakan 30 gram mentega.
4. Sediakan 200 ml santan.
5. Sediakan 1/2 sdt pasta pandan.
6. Sediakan 100 gram keju parut.
7. Siapkan Bahan isian/unti kelapa:.
8. Siapkan 1/2 butir kelapa sedang, parut.
9. Siapkan 2 buah gula merah, sisir halus.
10. Siapkan 2 sdm gula pasir.
11. Siapkan 1 lembar daun pandan.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya air.

Cara memasak Kue Bugis balut keju :

1. Membuat isian/unti kelapa: campur semua bahan isi, aduk-aduk sampai rata dan gula larut. Masak sampai air menyusut. Sisihkan..
2. Campur santan dan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan..
3. Campur tepung ketan putih dan gula halus aduk rata, tambahkan mentega. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai Kalis..
4. Ambil 1/2 sdm adonan Bugis, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian unti kelapa, lalu bulatkan lagi..
5. Siapkan cetakan kue talam, olesi cetakan dengan minyak goreng menggunakan kuas. Taruh kue Bugis dalam cetakan. Lalu kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu selama 20 menit. Jangan lupa tutup kukusan tutup dengan kain bersih..
6. Tunggu agak dingin lalu lepaskan dari cetakan. Balur/gulingkan ke dalam keju parut..
7. Kue Bugis balut keju siap di sajikan..