Cara membuat Kue Bugis Ubi Jalar sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis Ubi Jalar.

Anda dapat memasak Kue Bugis Ubi Jalar dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis Ubi Jalar :

1. Sediakan ?? Bahan Bugis ??.
2. Siapkan 1 kg ubi jalar, kukus.
3. Sediakan 300 gr tepung kanji.
4. Siapkan 130 ml santan instan.
5. Siapkan Sejumput garam.
6. Siapkan bungkus Daun pisang untuk.
7. Sediakan ?? Bahan Unti Kelapa ??.
8. Siapkan 200 gr kelapa parut.
9. Siapkan 100 gr gula pasir (tambah jika suka manis).
10. Sediakan Sejumput garam.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek2.
12. Sediakan 50 ml air.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis Ubi Jalar :

1. Membuat unti putih : satukan semua bahan, aduk rata, lalu masak dengan menggunakan api kecil, masak sambil terus diaduk, jika sudah kesat / air surut, angkat, sisihkan dahulu.
2. Membuat bugis ubi : lumatkan ubi sampai halus, lalu tambahkan tepung kanji, aduk rata, tambahkan santan, uleni sampai Kalis, jika dirasa terlalu kaku boleh diberi sedikit air, Saya nggak pake air lagi ??.
3. Siapkan daun pisang, agar daun pisang tidak mudah robek sebelumnya dilap dahulu dan dipanaskan di atas kompor sampai daun layu yaa. Ambil secukupnya adonan, pipihkan di atas daun lalu beri isian unti kelapa, bulatkan.
4. Bungkus bugis sampai tertutup daun, bungkus semampunya saja, Saya juga masih belum bisa rapi ??.
5. Lalu tata bugis yg sudah dibungkus di dandang kukus. Kukus -+ 20 menit / sampai matang.
6. Ini hasilnya kenyal seperti bugis tepung ketan, jika ingin hasilnya lembek silakan kurang takaran tepung tapiokanya ya.