Cara memasak Gulai ikan salai/ikan asap enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai ikan salai/ikan asap. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering. Coba masak ikan asap di gulai SALAI MASTAR. terinspirasi dari ITIK SALAI MASTHAR di daerah Kajang Malaysia. Halo, teman-teman semua kali ini saya akan berbagi resep tentang cara masak gulai ikan nila asap campur terong dan kacang panjang.

Gulai ikan salai/ikan asap Ada lagi satu jenis resep masakan selain resep masak gulai ikan ala bondan winarno, masakan ini biasa disebut pakkat, terbuat dari umbut rotan muda yang berwarna putih. Bentuknya mirip rebung kecil, Rasanya pahit. Resep Gulai Ikan Salai Khas Riau. Anda dapat mengolah Gulai ikan salai/ikan asap dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai ikan salai/ikan asap :

  1. Sediakan 6 ekor ikan Lele salai/asap, bisa pakai ikan asap jenis lain.
  2. Siapkan 1/2 butir kelapa, ambil santannya kira2 1lt.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang sereh digeprek.
  5. Sediakan 2 butir kentang, belah 4.
  6. Siapkan 1 jempol lengkuas/laos, digeprek.
  7. Siapkan secukupnya garam dan kaldu ayam instan.
  8. Sediakan Bumbu Halus :.
  9. Siapkan 8 buah cabai merah keriting, bisa lebih kalau suka pedas.
  10. Siapkan 8 butir bawang merah.
  11. Siapkan 4 butir bawang putih.
  12. Siapkan 1 jempol jahe.
  13. Siapkan 1 jempol kunyit.

Ikan salai atau ikan asap, pada kesempatan ini Anda akan belajar bagaimana car… Cara salai ikan keli mungkin untuk sebagian orang dianggap sebagai salah satu cara membuat ikan asap yang cukup rumit prosesnya mengingat k. Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas. Menyediakan ikan salai premium kualitas eksport. Ikan lele salai premium goreng balado merah dan ijo.

Langkah-langkah memasak Gulai ikan salai/ikan asap :

  1. Campur bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas ke dalam santan, didihkan. Gunakan api sedang saat santan belum mendidih, aduk2 terus santannya supaya tidak pecah. Bila sudah mendidih kecilkan api, dan diaduk sesekali saja..
  2. Cuci bersih ikan asap dan tiriskan.
  3. Masukkan garam dan kaldu ayam instan, aduk, masukkan ikan salai dan kentang ke dalam santan mendidih tadi. Aduk lagi. Bila santan sudah keluar minyak, tes rasa..
  4. Ikan jangan sering di aduk karena sangat rapuh. Bila kentang sudah lunak, matikan api, siap dihidangkan..

Sudah digoreng dan langsung beserta cabe nya. Nikmati sajian Lele asap ( Salai ) dengan kualitas eksport , bisa anda masak Goreng Balado merah , Balado Hijau , di gulai dengan pucuk ubi. info dan paket travel umroh palembang dan info harga dan menjual ikan salai lele dan produk perikanan seperti Ikan Asin, Ikan Riu dan Rusip. Ikan salai adalah ikan yang diasap sampai mengering, bahan bakunya biasanya berupa ikan baung, lele, gabus ataupun patin. Ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :