Cara Mudah membuat Ikan mas arsik bumbu seadanya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan mas arsik bumbu seadanya. Resep Ikan mas arsik bumbu seadanya favorit. Dari dulu suami ga doyan sama yang namanya ikan. Tetapi berawal pas nikahan saudara secara tidak sadar dia makan telor ikan mas karena dikira potongan daging (klo bentuknya ikan pasti ga akan diambil apalagi dimakan 😂).

Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Anda dapat mengolah Ikan mas arsik bumbu seadanya dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan mas arsik bumbu seadanya :

1. Sediakan 3 ekor ikan mas ukuran besar (1,2 kg).
2. Sediakan 1/4 kacang panjang potong2 kurleb 10cm.
3. Sediakan 5 bh Batang kecombrang yg tua digeprek, yg muda diiris2.
4. Sediakan 5 bh bunga kecombrang iris2/ bisa jg dibelah 4.
5. Sediakan 5 bh patikala/honje (sy ganti dgn batang kecombrang tua geprek).
6. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
7. Sediakan 3 ruas jari lengkuas geprek.
8. Siapkan 3 btg sereh geprek.
9. Sediakan 3 lbr daun salam.
10. Siapkan 1,5 ltr santan dr 1 btr kelapa.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 50 gr cabe rawit (ini kurang pedas biar bs skalian buat balita).
14. Siapkan 6 siung bawang putih.
15. Siapkan 9 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 butir kemiri.
17. Sediakan 2 sdm tuba/andaliman (bumbu wajib).
18. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
19. Sediakan 3 ruas jari jahe.

Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Video ini memberikan pengetahuan tentang tata cara memasak arsik ikan mas sebagai warisan budaya Sumatera Utara (Medan) dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam memasak arsik ikan mas. Tonton sampai habis ya guys, jangan lupa siapkan alat tulis dan kertas untuk mencatat bumbu yg perlu dipersiapkan Semoga bermanfaat.

Langkah-langkah memasak Ikan mas arsik bumbu seadanya :

1. Bersihkan ikan mas, buang isi perut, insang dan sisiknya, potong 3-4 bagian, lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Blender bumbu halus, konon katanya lebih enak diulek tapi krn males sy pake blender biar lbh simple 😂.
3. Siapkan wajan, tata sereh, batang kecombrang geprek, daun jeruk, salam, lengkuas didasar wajan..Tambahkan ikan mas diatasnya, tujuannya agar ketika dimasak trs gosong ikan tidak ikut gosong.. Hanya bumbu didasar wajan saja..
4. Campur bumbu halus dan santan, masukkan ke wajan hingga ikan terendam, kemudian diatasnya taburkan kacang panjang, irisan bunga kecombrang dan irisan batang kecombrang yg muda.
5. Masak dengan api sedang sambil sesekali di diaduk perlahan agar ikan tidak hancur..masak hingga air menyusut dan kering.. siap disantap dengan nasi panas 🤤.

Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Ikan Arsik Pedas adalah Merupakan masakan yg berasal dari Sumatra. Dengan bumbu-bumbu yg khas membuat masakan ini enak dan sehat. bahannya adalah : - Ikan Emas - Santan kelapa - Bawang merah. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya!