Cara Mudah memasak Salai asam durian ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Salai asam durian. Jika penderita asam urat makan durian dalam jumlah yang banyak, maka kondisi kolesterol yang ada di dalam darah akan menjadi semakin memburuk. Hal yang sama juga terjadi pada kondisi gula darah. Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan.

Ikan salai memiliki rasa dan aroma asap yang kuat. Durian memiliki kandungan seperti asam folat, nutrisi, vitamin, dan purin. Karena durian mengandung purin, maka hal ini menandakan bahwa penderita asam urat tidak boleh mengonsumsi durian. Anda dapat membuat Salai asam durian dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Salai asam durian :

1. Siapkan 3 ekor ikan salai(lele,baung,patin).
2. Siapkan 100 grm cabe giling.
3. Sediakan 5 bh jengkol.
4. Siapkan 1 sdm asam durian(tempoyak).
5. Sediakan 400 ml air.
6. Sediakan secukupnya Garam,gula.

Gulai asam durian ini awalnya berasal dari Kabupaten Aceh Selatan dan Abdya. Biasanya durian tersebut sudah yang menjadi asam, dengan prosesnya dipisahkan dari biji dan ditampung dalam. Manis asam buah ini menjadikannya sebagai buah yang wajib ada untuk rujakan. Satu lagi oleh-oleh khas Pekanbaru yang wajib kamu nikmati dan kamu bawa pulang adalah salai ikan patin.

Cara memasak Salai asam durian :

1. Campur cabe,asam durian dan air,masak hingga mendidih.
2. Masukan jengkol masak hingga lunak.
3. Masukan ikan salai,tambahkan garam,gula dan micin(jika suka),masak hingga bumbu meresap.
4. Icip rasa,siap dihidangkan.
5. Selamat mencoba.

Durian bukan hanya sekedar santapan buah yang langsung bisa dinikmati, namun dapat pula di olah menjadi berbagai makanan lezat tanpa menghilangkan rasa dan aroma khas yang dimiliki. Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Itik Salai Mashtar kini berada di Kajang, Cheras dan Shah Alam! Restoran Itik Salai Masthar yang berasal dari Kajang, kini telah membuka beberapa cawangan di sekitar Lembah Klang seperti Cheras.