Cara memasak Soto Kuning Khas Bogor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor.

Anda dapat mengolah Soto Kuning Khas Bogor dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kuning Khas Bogor :

1. Sediakan 200 gram daging sapi.
2. Sediakan 150 gram tetelan sapi.
3. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
4. Sediakan 750 ml - 1 liter air untuk rebusan kedua.
5. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan.
8. Sediakan 2 batang daun bawang.
9. Sediakan 2 sachet santan instan bubuk.
10. Sediakan Garam,gula.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Sediakan 4 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
15. Siapkan 3 buah kemiri.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak Soto Kuning Khas Bogor :

1. Rebus daging sebentar,buang air rebusan pertama. (Pada tahap ini,daging dan tetelan saya potong kecil2 utk memudahkan si balita mengunyah). Kemudian didihkan air kembali,rebus daging hingga empuk..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun salam,lengkuas dan serai,aduk rata,masak hingga bumbu matang..
3. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Tambahkan santan. Masukkan garam,gula,aduk rata. Terakhir masukkan irisan daun bawang,masak hingga mendidih sebentar,matikan api. Sajikan dgn pelengkap sesuai selera..