Cara membuat Gulai Tambusu (usus isi) Khas Bukittinggi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Tambusu (usus isi) Khas Bukittinggi.

Anda dapat memasak Gulai Tambusu (usus isi) Khas Bukittinggi dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Tambusu (usus isi) Khas Bukittinggi :

1. Siapkan Bahan Tambusu (Usus Isi): 1/4 kg usus sapi.
2. Sediakan 4 buah telur.
3. Siapkan 5 siung bawang merah halus.
4. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
5. Sediakan 1 SDM Ketumbar Bubuk.
6. Sediakan 1 ons cabe merah n rawit / sesuai selera.
7. Siapkan 50 ml santan.
8. Sediakan 2 SDM TepungBeras.
9. Sediakan Garam dan kaldu ayam.
10. Sediakan Air dan Kunyit untuk merebus.

Langkah-langkah memasak Gulai Tambusu (usus isi) Khas Bukittinggi :

1. Bersihkan usus sampai benar2 bersih potong dengan panjang 20cm atau sesuai serela lalu ikat salah satu ujungnya dengan benang.
2. Campurkan semua bahan di atas kecuai air dan kunyit lalu isi kedalam usus sampai penuh dan padat lalu ikat dengan benang.
3. Didihkan air dan kunyit setelah mendidih masukkan usus yg telah diisi bolak-balik dengan pelan sampai usus matang. Lalu usus bisa di gulai sesuai selera.