Resep: Gado Gado sederhana (Lotek)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado Gado sederhana (Lotek). Lihat juga resep Gado-gado (lotek) enak lainnya. Gado gado merupakan makanan asli betawi. Resep gado gado sederhana dan cukup mudah dan praktis cara membuat gado gado, berikut petunjuk paling lengkap bagaimana cara buat masakan gado gado sederhana dan praktis yang admin rangkum secara menyeluruh dari mulai mempersiapkan bahan bahannya hingga ke penyajian makanan gado gado.

Sedangkan pada hidangan pecel, bumbu kacangnya lebih sederhana dari gado-gado, yakni tanpa menambahkan santan, daun salam, cuka, dan kecap. Selain lotek dan gado-gado, masih ada pula pecel dan karedok yang juga nyaris sama. Isian pecel lebih sederhana daripada lotek atau gado-gado, sementara karedok menggunakan sayuran mentah. Anda dapat membuat Gado Gado sederhana (Lotek) dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado Gado sederhana (Lotek) :

1. Siapkan 1 Ikat kangkung.
2. Sediakan 1 Buah labu siam (ukuran sedang).
3. Siapkan 2 Buah wortel.
4. Siapkan 100 grm Toge.
5. Sediakan 6 Buah kacang panjang.
6. Sediakan Bumbu Kacang :.
7. Siapkan 200 grm Kacang Tanah (goreng sampai matang).
8. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 3 buah cabe rawit.
10. Siapkan secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula jawa.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang batangnya).
12. Siapkan secukupnya Air.
13. Siapkan Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu kacang).

Keduanya sama-sama menggunakan sambal kacang, tetapi dengan tambahan bumbu yang berbeda sehingga rasanya juga sedikit berbeda. Dari segi bumbu, lotek dan gado-gado sama-sama menggunakan saus kacang. Namun, saus kacang dalam lotek mengandung kencur sehingga aromanya terasa menonjol. Sementara itu, gado-gado lebih sederhana karena umumnya hanya berupa kacang tumbuk yang diulek dengan diberi sedikit air hingga mengental.

Langkah-langkah memasak Gado Gado sederhana (Lotek) :

1. Potong-potong semua sayurannya sesuai selera. Cuci bersih tiriskan.
2. Setelah sayurnya di potong didihkan air,pertama rebus labu sampai empuk +-10 menit. Angkat sisihkan.
3. Kemudian rebus kacang panjang +- 10 atau sampai matang. Angkat sisihkan.
4. Setelah itu rebus juga wortel, kangkung, toge sampai matang atau sesuai selera.
5. Haluskan semua bumbunya sampai halus dan lembut, lalu tumis sampai bumbunya keluar minyak, tambah sedikit air & masak sampai mendidih dan matang. Siap di sajikan selagi hangat 😊.

Bumbu gado-gado via instagram/@foodgram_yk Tambahan Lauk Spesial Lotek Bu Bagyo via instagram/@nyamyhhh. Seporsi gado-gado dan lotek memang pas untuk kamu yang tengah diet. Jangan khawatir, keduanya masih ada tambahan lauk yang bikin kenyang. Di lotek kamu bisa menemukan irisan tempe dan tahu goreng yang enak banget. Hidangan gado-gado dan lotek sebenarnya dapat kamu bedakan melalui jenis bumbu kacangnya.