Cara membuat Gado-gado Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Gado-gado Surabaya.

Gado-gado Surabaya Anda dapat memasak Gado-gado Surabaya dengan 30 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado-gado Surabaya :

  1. Siapkan Bahan sayuran:.
  2. Sediakan Kentang iris dadu.
  3. Siapkan Wortel iris memanjang korek api.
  4. Siapkan Buncis.
  5. Sediakan Kubis (kol).
  6. Siapkan Tauge.
  7. Siapkan Selada.
  8. Sediakan Tomat.
  9. Siapkan Timun iris dadu.
  10. Sediakan Lontong.
  11. Sediakan Bahan saus gado-gado.
  12. Sediakan 1000 ml air putih.
  13. Siapkan 250 gr kacang tanah kupas (goreng).
  14. Sediakan 250 gr kentang kukus.
  15. Sediakan 1/2 bonggol bawang putih.
  16. Sediakan 100 gr cabe merah besar.
  17. Sediakan 150 ml santan kental (me: santan kara).
  18. Siapkan 150 gr Gula merah.
  19. Sediakan secukupnya Gula putih.
  20. Siapkan Garam.
  21. Siapkan secukupnya Asam jawa.
  22. Sediakan Terasi sedikit saja.
  23. Sediakan Bahan lain:.
  24. Siapkan Tahu goreng.
  25. Siapkan Tempe goreng.
  26. Sediakan Telur rebus.
  27. Siapkan Bawang goreng.
  28. Siapkan Sambal.
  29. Siapkan Kerupuk udang kecil.
  30. Siapkan Emping kecil.

Langkah-langkah memasak Gado-gado Surabaya :

  1. Kukus sayuran kentang, wortel, buncis, kubis hingga empuk. Tauge cukup direbus sebentar..
  2. Siapkan papper cup. Tata selada lontong, kubis, tauge, buncis, wortel, timun dan tomat secara berurutan. Tambahkan tahu, tempe (potong dadu), dan telur rebus belah 2 berikut sambal gado2. Taburi bawang goreng.
  3. Membuat saus kacang gado-gado: tumis bawang putih dan cabe merah yg sudah dihilangkan isinya hingga layu. Haluskan bawang putih, cabe, kentang, dan kacang kupas goreng, terasi dan asam jawa (me: menggunakan blender).
  4. Rebus bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan santan, gula merah, gula putih, garam. Tambahkan air jika dirasa kurang cair. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa...
  5. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. 1 porsi gado2 (1cup di foto biasanya perlu 3 sendok sayur saus).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :