Cara membuat Gado-gado Surabaya
Kategori : Masakan khas SurabayaGado-gado Surabaya.
Anda dapat memasak Gado-gado Surabaya dengan 30 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Gado-gado Surabaya :
- Siapkan Bahan sayuran:.
- Sediakan Kentang iris dadu.
- Siapkan Wortel iris memanjang korek api.
- Siapkan Buncis.
- Sediakan Kubis (kol).
- Siapkan Tauge.
- Siapkan Selada.
- Sediakan Tomat.
- Siapkan Timun iris dadu.
- Sediakan Lontong.
- Sediakan Bahan saus gado-gado.
- Sediakan 1000 ml air putih.
- Siapkan 250 gr kacang tanah kupas (goreng).
- Sediakan 250 gr kentang kukus.
- Sediakan 1/2 bonggol bawang putih.
- Sediakan 100 gr cabe merah besar.
- Sediakan 150 ml santan kental (me: santan kara).
- Siapkan 150 gr Gula merah.
- Sediakan secukupnya Gula putih.
- Siapkan Garam.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan Terasi sedikit saja.
- Sediakan Bahan lain:.
- Siapkan Tahu goreng.
- Siapkan Tempe goreng.
- Sediakan Telur rebus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Kerupuk udang kecil.
- Siapkan Emping kecil.
Langkah-langkah memasak Gado-gado Surabaya :
- Kukus sayuran kentang, wortel, buncis, kubis hingga empuk. Tauge cukup direbus sebentar..
- Siapkan papper cup. Tata selada lontong, kubis, tauge, buncis, wortel, timun dan tomat secara berurutan. Tambahkan tahu, tempe (potong dadu), dan telur rebus belah 2 berikut sambal gado2. Taburi bawang goreng.
- Membuat saus kacang gado-gado: tumis bawang putih dan cabe merah yg sudah dihilangkan isinya hingga layu. Haluskan bawang putih, cabe, kentang, dan kacang kupas goreng, terasi dan asam jawa (me: menggunakan blender).
- Rebus bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan santan, gula merah, gula putih, garam. Tambahkan air jika dirasa kurang cair. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa...
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat. 1 porsi gado2 (1cup di foto biasanya perlu 3 sendok sayur saus).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Lontong kikil surabaya enak
- Resep: Bolu lapis surabaya ekonomis lezat
- Resep: Semanggi surabaya lezat
- Cara Mudah membuat Rujak cingur surabaya istimewa
- Resep: Lontong balap surabaya
- Resep: Nasi goreng surabaya / nasi goreng merah / nasi goreng suroboyo enak
- Resep membuat Nasi pecel surabaya yang bikin ketagihan
- Resep: Tahu tek surabaya lezat