Resep: Kue Bugis dengan Umbi
Kategori : Masakan khas JakartaKue Bugis dengan Umbi.
Anda dapat membuat Kue Bugis dengan Umbi dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Kue Bugis dengan Umbi :
- Siapkan Bahan kulit :.
- Siapkan 150 gram tepung ketan.
- Siapkan 75 gram ubi ungu kukus.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 30 gram gula pasir.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 160 ml santan hangat (sy : fibercreme).
- Sediakan Bahan isi unti.
- Siapkan 1/2 buah kelapa muda, diparut.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdm kental manis.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Siapkan 50 ml air.
- Sediakan 2 lbr daun pandan.
Langkah-langkah memasak Kue Bugis dengan Umbi :
- Campur semua bahan isi, masak di wajan teflon sampai tercampur rata, dan tidak terlalu kering kelapanya. Dinginkan dan bulat-bulati dengan berat @10 gram (saya membuat separo resep di atas).
- Campur semua bahan kulit, padatkan sampai bisa dipulungi. (Saya membuat 2 versi: dg ubi ungu dan labu kuning).
- Bulat2kan adonan dengan berat @15 gram.
- Pipihkan adonan kulit, beri isian dan rapatkan lalu bulatkan. Ambil selembar daun pisang yang sudah diolesi minyak, tekuk ujungnya. Letakkan adonan, lipat tekukan ke arah dalam.
- Lipat kanan dan kirinya serta bagian bawahnya ke arah dalam, rapikan dg gunting.
- Kukus selama 10 menit.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur)
- Cara Mudah mengolah Laksa praktis dengan bumbu instan Tom Yum yang bikin ketagihan
- Resep: Sambalado Tanak (dengan bahan2 lebih simple) ala resto
- Resep: Unti kacang hijau (isian kue ku, onde onde wijen, roti, dll)
- Resep: Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw ala resto
- Cara membuat Ongol-Ongol (tepung gasol umbi garut / arrowroot) istimewa
- Resep mengolah Brownis kukus simple irit bahan dan waktu dengan satu telur 🍰 sedap
- Cara Mudah memasak Kue lapis sagu/ kue pepe istimewa