Cara membuat Kue Kubang Boyo ala resto
Kategori : Masakan khas JakartaKue Kubang Boyo.
Anda dapat membuat Kue Kubang Boyo dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Kue Kubang Boyo :
- Siapkan Kulit :.
- Siapkan 125 gr tepung ketan.
- Sediakan 50 ml santan.
- Sediakan 25 ml air pandan suji.
- Sediakan Unti Kelapa :.
- Siapkan 1/2 kelapa parut.
- Siapkan 70 gr gula aren sisir.
- Siapkan 70 gr gula pasir.
- Sediakan 1 daun pandan.
- Sediakan 50 ml air.
- Sediakan Kubang santan :.
- Siapkan 250 ml santan kekentalan sedang (kelapa asli).
- Sediakan 1/8 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm peres tepung terigu.
Cara memasak Kue Kubang Boyo :
- Kulit : letakkan tepung ketan di baskom kecil, lalu tuangi santan yang sudah dicampur air pandan, lalu aduk sampai adonan dapat dibentuk. Bulatkan seberat 15-16 gr tiap buahnya..
- Unti Kelapa : masak gula, air dan daun pandan, sampai gula larut lalu tuang kelapa parut, aduk terus sampai kering. Sisihkan..
- Kubang Santan : campur semua bahan jadi satu di mangkok.sisihkan..
- Setelah kulit dibentuk bulat, siapkan alu foil cup kecil, yang sudah dioles minyak, lalu ambil 1 bulatan, pipihkan lalu isi unti kelapa, tutup kembali dan bentuk seperti pasty/pastel, letakkan di alu foil tsb, masing masing alu foil diisi 2 buah..
- Setelah selesai, tuang bahan kubang kira kira 3 sdm, lalu kukus 15 menit (kukusan dipanaskan dulu)..
- Angkat dan sajikan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep membuat Vla vanilla (isian kue soes / kue sus) lezat
-
Resep membuat Martabak mesir rasa kubang ala rumahan enak
-
Resep: Ketan sarikaya durian(kue talam ketan durian) ala resto
-
Cara membuat Isian roti / kue angku / bakpao / bakpia ala resto
-
Resep: Bugis berendam/kue kum
-
Resep: Kue Cucur /kue Kucur
-
Resep: (Kucur) kue cucur gula merah
-
Cara memasak Kue tok(kue ku)